四季豆的做法,这次的比较好吃

四季豆是菜豆的别名,在青海齐齐哈尔称为惊蛰豆,北方多叫眉豆,在青海兰溪也叫眉豆,在山东等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的周边蔬菜之一。那么,四季豆什么日期种植相比较好?咋样种植?怎么做好吃?

四季豆有很多种吃法,干煸四季豆就是一个经典菜肴。固然一般可是适合家家户户。其它四季豆还足以凉拌、炒肉、用蒜蓉、橄榄菜炒都很美味,老少皆宜。可是历年因为食用四季豆中毒的人也是过多,因其在烹饪过程中尚无完全熟透,可是尽管,只要大家煮熟就可以了,上边说了那么多四季豆的做法,是不是肚子也饿了,口水也流了?那么现在大家就趁早来学学一下!

西葫芦收获呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。其皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。那么,西葫芦一般怎么着时候种植相比较好?咋样种植?

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四季豆何时种植相比好?

干煸四季豆的做法

西葫芦一般如何时候种植相比好?

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四季豆的种养时间平常为2-1月(也可在8-三月展开秋播)。具体夏天播种期为:东北地区在10月下旬至12月初旬;西北和华北多数地点在七月份,北部高原地区八月上旬;华东地区七月下旬至2月上旬;华中和西南的大部分地区8月下旬至11月上旬;甘肃在2月下旬至五月上旬;华南地区1三月至来年十月。秋天播种:华北和西北地区在7-2月上旬;华中地区2月下旬至十月上旬;华东地区十二月下旬至二月上旬;西南地区四月上旬;华南地区三月下旬至十月。

干煸四季豆是一道毛南族传统菜肴,属于川菜菜系。南方叫四季豆四季豆的做法,这次的比较好吃。,在北部叫豆角。以猪肉和四季豆为原料。口味干香辣爽,开胃下饭。制作简便,容易上手,营养价值丰裕,是一道色香味俱全的家常菜。

西葫芦属于瓜类蔬菜,较耐寒,但不耐高温,最佳生长温度为20-25度,开花结果期需要较高温度,一般需要保持在22-25度。从温度方面就能够看出来,西葫芦在冬日或春天播种最好,平常以春播为主。西葫芦的作育格局得以分为露地、地面覆盖、大棚温室栽培等,大棚秋冬茬西葫芦播种时间一般在六月上旬至1月初旬,亩用种量500克。西葫芦的培训分为育苗和移植,一般等西葫芦幼苗在3叶1心时就足以移植了。

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四季豆咋样种植?

预备材料:

怎样种植?

1.播种:播种时期在立秋-小雪,最好在小暑前后播种,产量高,太迟播则开花结荚时遇上高温,造成落花、落荚,使产量下降。播种地选择前茬非豆科作物的地块,翻犁整畦,畦带沟宽为1—1.2米、沟深30-40分米,每畦种两行,基肥用腐熟农家粪或火烧土、土杂肥、过磷酸钙沟施,然后将种子按4-7分米距离开穴播下,每穴3-4粒种子,再用湿土盖上;若春天温度较低,6-10天才能出苗,若天气太单调,在播种前先在穴中或沟中浇一些水。

四季豆300g
、葱末5g 姜末 5g、 肉馅100g 、小红辣椒
10个

1.整地施肥:西葫芦基肥以有机肥为主,一般每亩施腐熟有机肥2000公斤、饼肥75公斤、复宿雾40公斤、草木灰80公斤,将肥料均匀撒于地点,深翻30分米,整平地面。

2.肥水管制:四季豆喜干怕湿,尤其在播种期若遇过湿,种子就腐败,不出苗,故播种前先在穴中浇适宜的水,每亩约500千克左右。出苗后,若土地干燥,则5-6天浇两回水;若地不干、就不洒水;若土壤太干,可接纳沟灌,水层达半沟后即排水,不灌过夜水;下雨天专注排水。植株四片真叶时展开第一次追肥,用腐熟的人粪尿以15%浓度举办追肥,每穴施半瓢,施后可在畦面上撒上些草木灰,每亩用量为150-200斤,也可在植物的一旁开沟,用30-50%浓度的人粪尿沟施,盖上土,这种办法比穴施更好些。第二次追肥在植物上架时,在畦中开沟,重要下干粪,每亩150公斤左右,每穴再穴施尿素0.1两,而后盖土;也可人粪尿50%浓度施下,每亩1500公斤,另加一些草木灰。第四遍追肥在开放结荚后,用人粪尿70%浓度挖穴施下,每亩为2000公斤,但应施在离植株根部远些;也可用1%浓度尿素施在沟中,若地湿,可直接撒在沟上。第三回追肥在率先次采果后,浓度为70-80%人粪尿另加钾肥,每亩1000公斤左右。未来间隔7-8天以同一措施再施2-3次。

醋有限、生抽少许、糖5g
、盐3g 、油适量、鸡精少许

2.开沟整畦:西葫芦选拔深沟高畦、地膜覆盖栽培,畦宽100毫米、高20分米,沟宽25-30毫米,定植前用45%百菌清烟剂每亩1公斤熏烟闷棚消毒7天左右。

3.中耕、除草搭架:在蔓先河生长时应浅中耕1-2次,同时组成除草,将来一般不中耕,若有草可拨除。若土壤板结,可用锄头松一下,但不可能走近根部,同时,中期可整合培土1-2次,把沟中土培在畦上。在植物倒蔓之时及时插竿扶蔓。

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3.移植时间:西葫芦秧苗3叶1心或4片叶刚举办时苗龄30天左右即举办移植,小型品种株距40×40毫米双行定植,每亩1800株左右。大型项目株距50×50分米双行定植,每亩1600株左右。

4.采收:在豆荚成熟、即豆粒将长成圆形,但荚内种子还不很强烈看得见时采收。若采收太迟则豆荚过熟,纤维过多影响质量,一般在盛果期隔二天采一遍。

制作过程:

4.定植方法:西葫芦定植前1天浇透水,选壮苗、好苗,尽量使根部多带土移栽,定植时应让根系正常舒展,定植后浇搭根水并把定植孔用细土封盖严密,将来每一天浇1次水至秧苗成活。

四季豆如何是好好吃?

1小红辣椒斜切成小段,四季豆摘去两端硬筋,洗净、沥干水分。

5.热度管理:西葫芦缓苗阶段白天棚温25-28℃、夜间18-20℃,缓苗后白天棚温20-25℃、夜间12-15℃,坐瓜后白天温度22-26℃、夜间15-18℃,最低不小于10℃。

四季豆无论单独清炒,依然和肉类同炖,亦或者焯熟凉拌都很合乎人们的脾胃。不过要专注的是,

2 锅中倒入油烧热,将四季豆下入,炸至略起褶皱时取出,沥干油渍。

6.人工授粉:西葫芦在开春时令气温低时必须采取人工授粉,一般在上午9时前挑选当日开放的雄花,去掉花冠,在雌花柱头上轻轻涂抹,或用防落素、座果灵等植物激素按使用验证操作。

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又科学消化。

3 锅中再一次放入油,将葱末、姜末炒香后,再把肉馅下锅炒散,倒入四季豆、小红辣椒段及生抽、糖、盐、鸡精和适量水拌炒至汤汁收干,淋下醋拌匀,即可起锅。

7.肥水管理:西葫芦种植应该按照土壤墒情适时浇水,中期缺肥时可接纳破膜每亩追施10-15公斤复格勒诺布尔或喷施叶面肥。

2.烹煮时间宜长不宜短,要确保四季豆熟透,否则会发出中毒。

厨房小贴士:四季豆要选拔颜色淡、没有虫蚀、掐上去感觉很嫩的特殊四季豆。下锅炒四季豆的时候注意油不要放得太多,不然不但四季豆的味道不对,麻辣的味道会与四季豆分手开来,失去了一道菜的全体感。

8.适时采收:西葫芦以食用嫩瓜为主,达到商品瓜要求时展开采收,长势旺的植物适当多留瓜、留大瓜,徒长的植物适当晚采瓜,长势弱的植物应少留瓜、早采瓜。

3.为防范中毒暴发,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。四季豆的有毒成分紧假诺皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应该先将豆煮熟后捞出,再添加调味佐料焖煮,便足以解毒性。

四季豆炒肉的的做法

西葫芦的效益及效果

4.只要四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中带有凝血素,具有凝血效用。另外四季豆中还富含亚硝酸盐和胰蛋白酶,可激发人体的胃肠,使人食物中毒,现身胃肠炎症状。为了避免出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

好客似火的春天就相应配上绿油油的的下饭菜,四季豆炒肉,肉的水灵加上四季豆的脆爽,色泽清新,吃起来顺口又不油腻。

1.西葫芦装有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的意义。

未雨绸缪资料:

2.西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝炎腹水等症具有扶持治疗的功效。

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